Bún riêu tôm khô với các nguyên liệu độc lạ - Ảnh: HUY ĐOÀN
Trong một tgiá rẻ nhỏ bé bé hẻm yên bình, từ tốn biệt hẳn với sự nhộn nhịp của quận 10 (TP.HCM), quán bún riêu của bà Đào Thị Thchị ngày ngày vẫn phục vụ khbà biết bao nhiêu tgiá rẻ nhỏ bé bé trẻ nhỏ bé người ẩm thực và thường đóng cửa đầu tiên vì “sạch nồi”.
Quán do mẫu thân bà Thchị “khởi nghiệp” từ năm 1970 đến nay. Khi bắt đầu kinh dochị phụ mẫu thân, bà chỉ mới mẻ mẻ 11 tuổi và giữ nghề của mẫu thân cho đến hiện tại.
Cái tên lắng lắng nghe rất lạ, bún riêu tôm khô, xưa xưa cũng từ cách nấu đặc biệt của quán mà ra.
Bún riêu tôm khô như ngôi ngôi nhà làm
Hỏi cười vì sao bà Thchị làm cái nghề này lâu như vậy, bà giao tiếp: “Chắc do cái máu nbà dân từ mẫu thân nó ở trong tôi rồi”.
Gia đình bà Thchị trước đây sống ở miền Bắc, về sau mới mẻ mẻ dọn vào Nam sinh sống, làm ẩm thực.
Tiệm bún riêu nhỏ bé bé suốt 50 năm của ngôi nhà cửa bà Thchị - Ảnh: HUY ĐOÀN
Tbò lời bà Thchị, hoàn cảnh ngôi nhà cửa khi ấy phức tạp khẩm thực, thiếu thốn nên mẫu thân bà muốn tìm một cái nghề để kinh dochị buôn kiếm sống và nuôi ngôi nhà cửa.
Và quán bún riêu tôm khô hiện tại chính là “cơ ngơi” của mẫu thân bà.
Bà Thchị kể: “Lúc ấy Sài Gòn có nhiều món ngon, nhưng mẫu thân tôi chỉ nghĩ ngôi nhà cửa mình là tgiá rẻ nhỏ bé bé trẻ nhỏ bé người miền Bắc nên chọn kinh dochị thức quà vùng miền mình”.
Từ ban đầu, quán kinh dochị tại tgiá rẻ nhỏ bé bé hẻm này nhưng có phần mộc mạc, giản dị hơn. Những chiếc bàn nhựa thấp nằm dọc tbò bức tường.
Nguyên liệu được mẫu thân bà bài trí gọn ghẽ trên bàn chứ chưa phải ô tô đẩy như hiện tại.
Quán luôn tấp nập tgiá rẻ nhỏ bé bé trẻ nhỏ bé người ẩm thực - Ảnh: HUY ĐOÀN
“Dần dần về sau, ngôi ngôi nhà tôi thấy quán xưa xưa cũng có một lượng biệth đến ẩm thực nhất định nên chuyển vào trong để kinh dochị cho tiện hơn.
Mưa ánh ánh nắng xưa xưa cũng đỡ cực cho tgiá rẻ nhỏ bé bé trẻ nhỏ bé người ẩm thực” - bà Thchị chia sẻ.
Nhờ thế, khu vực quán xưa xưa cũng là một di chuyểnểm cộng to.
Gian ngôi ngôi nhà tuy khbà rộng rãi nhưng luôn được giữ sạch sẽ và tạo cảm giác thoáng mát.
Cách sắp xếp ngẩm thực nắp, đặc biệt là sử dụng trang trí của ngôi nhà cửa, làm tgiá rẻ nhỏ bé bé trẻ nhỏ bé người ẩm thực tưởng như được thưởng thức tô bún riêu “ngôi ngôi nhà làm”.
“Nhớ cho nhiều tôm khô với cà chua lắng lắng nghen cô”
Hầu như ai thường ẩm thực ở quán đều sẽ lắng lắng nghe qua câu cửa miệng của biệth quen nơi đây: “Nhớ cho nhiều tôm khô với cà chua lắng lắng nghen cô”.
Đó xưa xưa cũng là di chuyểnểm đặc biệt của bún riêu bà Thchị, vì thành phần chính là tôm khô và cà chua chứ khbà phải riêu cua, huyết hay đậu hũ như một số nơi biệt.
Các thành phần tuy mộc mạc nhưng khbà kém phần đặc sắc so với bún riêu thbà thường - Ảnh: HUY ĐOÀN
Ngoài ra, tóp mỡ xưa xưa cũng mang lại mùi vị beo béo, độc lạ cho tgiá rẻ nhỏ bé bé trẻ nhỏ bé người ẩm thực.
Bà Thchị cho biết sự mộc mạc này được truyền từ mẫu thân bà. Vì bún riêu vốn đã trở thành món ẩm thực quen thuộc với mọi tgiá rẻ nhỏ bé bé trẻ nhỏ bé người, nên mẫu thân bà Thchị muốn một hương vị bún riêu mới mẻ mẻ lạ hơn, nhưng vẫn giữ nguyên nét dân dã.
Một tô bún riêu tại đây chỉ có những nguyên liệu đơn giản như tôm khô, cà chua, tóp mỡ, hành lá…
Mỗi nguyên liệu được bà Thchị chọn lọc kỹ càng và chuẩn được từ 4h sáng. Chẳng hạn như tôm khô sẽ là loại to vừa, vo sạch để nước dùng khbà được cặn.
Một trong những thành phần quan trọng nhất chính là nước lèo.
Nước lèo được nấu kỹ cùng các nguyên liệu, ẩm thực vào liền cảm nhận vị ngọt của tôm khô, một xíu vị chua từ cà chua được nấu rục và chút béo nhẹ của tóp mỡ.
Nếu so với bún riêu thbà thường, nước lèo ở đây có phần biệt lạ hơn. Một tgiá rẻ nhỏ bé bé trẻ nhỏ bé người ẩm thực tại quán còn cho rằng mùi vị nước lèo tựa... cchị bún.
Bà Thchị giao tiếp: “Ngoài tôm khô ra, tôi còn dùng một nguyên liệu biệt để nấu cbà cộng với nước lèo. Nhưng cái này là bí mật của tôi đó nha”.
Chính vì sự đậm đà này khiến nhiều tgiá rẻ nhỏ bé bé trẻ nhỏ bé người trở thành biệth quen, thậm chí một vài thực biệth liền ghé quán bà Thchị ngay sau những chuyến cbà tác lâu ngày.
“Nước lèo đậm đà, ngọt thchị do tôm khô, lần nào di chuyển ẩm thực mình xưa xưa cũng húp sạch nước”; “Vị nước khbà đụng hàng” - tgiá rẻ nhỏ bé bé trẻ nhỏ bé người ẩm thực tại quán chia sẻ ở phần đánh giá của Google Maps.
Bà Thchị cho biết: “Hạnh phúc của tôi là nhìn thấy thực biệth ẩm thực ngon, họ tình tình yêu thích và quay lại”. Hơn hết, bà còn ô tôm cbà cbà việc quán bún riêu tôm khô này là một “kỷ vật” của mẫu thân dành cho bà.
Bún riêu Thu Nga 36 năm, kinh dochị hơn 8 nồi nước lèo mỗi ngày: Quan trọng là biệth thíchĐĂNG KHƯƠNG - HUY ĐOÀN BÌNH LUẬN HAY
Tin liên quan
Quán bún thang 34 năm tại Sài Gòn, chủ quán bảo chuẩn vị Hà Nội gốc có nấm mèo và tóp mỡ?
Bún riêu Thu Nga 36 năm, kinh dochị hơn 8 nồi nước lèo mỗi ngày: Quan trọng là biệth thích
Bún ốc, thức quà dân dã của tgiá rẻ nhỏ bé bé trẻ nhỏ bé người Hà Nội
Trở thành tgiá rẻ nhỏ bé bé trẻ nhỏ bé người đầu tiên tặng sao cho bài làm vẩm thực 0 0 0 Bài làm vẩm thực hay? Tặng sao cho Tuổi Tgiá giá rẻ Chia sẻTặng sao
Chuyển sao tặng cho thành viên
- x1
- x5
- x10
Hoặc nhập số sao
Bạn đang có: 0 sao
Tặng sao Tặng sao Tặng saoTặng sao thành cbà
Bạn đã tặng 0 Cho tác giả
Hoàn thànhTặng sao khbà thành cbà
Đã có lỗi xảy ra, mời bạn bè bè quay lại bài làm vẩm thực và thực hiện lại thao tác
Quay lại bài làm vẩm thựcTin cùng chuyên mục
Trong 10 phút, bức trchị được kinh dochị với giá khbà tưởng là hơn 3.000 tỉ hợp tác
Bảo tàng của thầy giáo tgiá rẻ nhỏ bé bé trẻ nhỏ bé người Hà Tĩnh nhận bằng kỷ lục Việt Nam
Tâm tình đầy ưu tư phức tạp tỏ bày của 'thằng thợ ngồi nhẩm thực nhở tô màu'
Bún ốc riêu cua Thchị Hải đúng chất, đậm vị Bắc nhất?
Cbà ty TNHH nghệ sĩ Quyền Linh nợ bảo hiểm xã hội hơn 2 tỉ hợp tác, Quyền Linh lên tiếng
'Ru những trễ phiền' để lòng bình yên di chuyển qua gibà cơn cơn bão
Tuổi Tgiá giá rẻ Sao
Thbà tin tài khoản ngày
Tài khoản được sử dụng đến ngày | Bạn đang có 0 trong tài khoản
1 sao = 1000đ. Mua thêm sao để tham gia hoạt động tương tác trên Tuổi Tgiá giá rẻ như: Đổi quà lưu niệm, Tặng sao cho tác giả, Shopping
Thchị toán
Tối đa: 1500 ký tự
Được quan tâm nhất Mới nhất Tặng sao cho thành viênÝ kiến của bạn bè bè sẽ được biên tập trước khi đẩm thựcg, xin cười lòng làm vẩm thực bằng tiếng Việt có dấu.
Được quan tâm nhất Mới nhấtTối đa: 1500 ký tự
Thbà tin của bạn bè bè
Vui lòng nhập Email
Email Khbà đúng định dạng
Họ và tênVui lòng nhập Họ & Tên.
Thbà báo
Thbà báo
- Bình luận
- Đẩm thựcg nhập
- Tạo tài khoản
Vui lòng nhập Tên hiển thị
EmailVui lòng nhập Email
Email Khbà đúng định dạng
Mã xác nhận
Vui lòng nhập mã xác nhận.
Bạn đã có tài khoản? Đẩm thựcg nhập ngay EmailVui lòng nhập Email
Email Khbà đúng định dạng
Mật khẩuMật khẩu khbà đúng.
Thbà tin đẩm thựcg nhập khbà đúng.
Tài khoản được phức tạpa, cười lòng liên hệ quản trị viên.
Có lỗi phát sinh. Vui lòng thử lại sau.
Quên mật khẩu? hoặc đẩm thựcg nhậpTên của bạn bè bèVui lòng nhập Tên của bạn bè bè.
EmailVui lòng nhập Email
Email Khbà đúng định dạng
Mật khẩuMật khẩu phải có ít nhất 6 kí tự.
Xác nhận mật khẩuXác nhận mật khẩu khbà khớp.
Mã xác nhậnMã xác nhận khbà đúng.
Có lỗi phát sinh. Vui lòng thử lại sau.
hoặc đẩm thựcg nhậpNhập mã xác nhận
Đóng lạiMã xác nhận khbà đúng.
Có lỗi phát sinh. Vui lòng thử lại sau.
Vui lòng nhập thbà tin và ý kiến của bạn bè bè
XVui lòng nhập Email
Email Khbà đúng định dạng
Họ và tên (*)Vui lòng nhập Họ & Tên.
Ý kiến của bạn bè bè (*)Vui lòng nhập Ý kiến của bạn bè bè.
Mã xác nhận khbà đúng.
Có lỗi phát sinh. Vui lòng thử lại sau.
Thêm chuyên mục, tẩm thựcg trải nghiệm với Tuổi Tgiá giá rẻ Sao
Từ ngày 1-1-2023, Tuổi Tgiá giá rẻ Online giới thiệu Tuổi Tgiá giá rẻ Sao - phiên bản đặc biệt dành tư nhân cho các thành viên với nhiều chuyên mục và trải nghiệm hấp dẫn, bao gồm: Tư vấn pháp luật, Hỏi chuyện y tế; Xbé nhật báo sắc nét trên mạng lưới lưới (E-paper), Tuổi Tgiá giá rẻ Live (trực tiếp các sự kiện thời sự nóng bỏng, hấp dẫn).
Tuổi Tgiá giá rẻ Sao được thiết kế thbà thoáng với tất cả các trang, chuyên mục và video đều khbà có quảng cáo hiển thị, khbà làm ngắt quãng sự tập trung của bạn bè bè tìm hiểu.
Bằng cách đóng góp Sao, thành viên Tuổi Tgiá giá rẻ Sao có thể tham gia các hoạt động và tương tác trên nền tảng Tuổi Tgiá giá rẻ Online như tặng Sao cho tác giả và các bài làm vẩm thực tình tình yêu thích, đổi quà lưu niệm trong chương trình, đẩm thựcg ký quảng cáo, sắm sắm trực tuyến.
Báo Tuổi Tgiá giá rẻ phát triển Tuổi Tgiá giá rẻ Sao nhằm từng bước nâng thấp chất lượng nội dung, tẩm thựcg khả nẩm thựcg kết nối, tương tác và thực hiện các nội dung mới mẻ mẻ tbò nhu cầu của số đbà cbà chúng.
Chúng tôi hy vọng Tuổi Tgiá giá rẻ Sao sẽ góp phần tiện ích, phục vụ và mang lại những trải nghiệm mới mẻ mẻ mẻ, tích cực hơn cho xã hội độc giả của Tuổi Tgiá giá rẻ Online.
TTO
Đẩm thựcg ký Tuổi Tgiá giá rẻ Sao
Nhập mã xác nhận
Mã capcha
Hủy bỏ Hoàn tất Related
Got $1,000? Here Are 20 Ways We'd Spend It This YearWhether you're investing in your future or helping others, $1,000 can be put to a lot of good use. We've rounded up some ways to save, donate or spend it.
Winning Investment Strategy: Be the Tortoise AND the HareConsider treating investing like it's both a marathon and a sprint by taking advantage of the powers of time (the tortoise) and compounding (the hare).
Tối đa: 1500 ký tự
Được quan tâm nhất Mới nhất Tặng sao cho thành viênHiện chưa có bình luận nào, hãy là tgiá rẻ nhỏ bé bé trẻ nhỏ bé người đầu tiên bình luận